Setiap 20 - 21 Rabi'ul Akhir, digelar peringatan haul wafat seorang ulama besar, Habib Ali bin Muhammad al - Habsyi, di Masjid Ar - Riyadh, Gurawan, Pasar Kliwon, Solo (Surakarta), Jawa tengah. Jangan heran jika pada saat itu Kota Solo seakan disulap menjadi wilayah kekuasaan warga NU. Di sana sini, terutama sekitar Keraton, terlihat kaum berpeci putih dan bersarung, bahkan tak jarang berjubah (thab).

Dibuat dari bahan beras dan kencur yang diolah menjadi minuman. Selain rasanya yang manis dan enak, minuman ini juga dapat menjadi jamu yang berguna untuk kesehatan.

Seperti namanya, minuman ini berisi gempol dan pleret. Gempol terbuat dari sejenis tepung beras. Sedangkan pleret terbuat dari ketan dan gula merah. Gempol dan pleret merupakan perpaduan antara rasa gurih dan manis, kemudian diberi kuah santan dan gula merah. Dengan ditambah es, menjadikan minuman ini terasa semakin segar.